냉장보관 금지 음식 6가지

냉장고정리 노하우입니다.




토마토 & 감자 & 양파 보관법 알려드려요.

무조건 냉장고에 두면 좋은 줄 알았는데.

오래 두는 양파 보관법은

냉장보관이 아니라네요. ^^;




냉장고정리를 해도해도 넘쳐나는

냉장소 속 가득한 음식들.

실은 냉장고에서 빼야 하는

음식들도 의외로 많네요.




냉장고정리하실때

냉장보관하면 안 좋은 음식들은

선반이나 다른 장소에 보관하셔야

영양소 파괴 없이

더 오래 드실 수 있습니다.




냉장고정리 노하우 참고하세요. ^^












1. 감자 보관법

감자보관법은 냉장보관이 아니다.

감자를 냉장고에 넣으면

감자의 풍미에 악영향을 줄 수있다.

감자보관법은 종이 봉투 나 상자에 넣어

식료품 저장소에 보관하는 것이 좋다.

이때 비닐 봉지를 사용하면

습기를 가둬 부패를 촉진시킬 수있다.

감자는 3 주 정도 보관이 가능하다.




2. 핫 소스

타바스코 같은 똑 쏘는 향과 매운 맛의 소스는

개봉 전이라면 굳이 냉장고에 넣을 필요는 없다.

이러한 핫 소스는 유통 기한이 3 년 정도 다.

물론 뚜껑을 열고난 후에는 냉장 보관해야한다.














3. 빵

냉장 보관하면 빵은 빨리 건조된다.

4 일 이내에 먹는 빵은 실온에서 보관하고

나머지는 냉동 보관하는 것이 좋다.




4. 양파 보관법

공기의 순환이 잘되는

그물망과 같은 곳에 넣어

식품 저장소에 보관하는 것이 좋다.

그러나 감자와 같이 두는 것은 피해야한다.

감자가 습기와 가스를 내뿜어

양파를 썩게 하기 때문이다.












5. 토마토 보관법

냉장 보관하면 파삭 파삭하게된다.

비닐 봉지 등에서 꺼내

주방 테이블이나 조리내에 놓아두면된다.

토마토를 빨리 익게하려면

종이 봉투에 넣어 보관하면 된다.

토마토는 완전히 익 으면

약 3 일간은 유지된다.




6. 커피

냉장고에 커피를 넣어두면

응결 작용으로 습기가 차게 만들어

굵게 간 커피나 원두 커피의 풍미에 영향을 미친다.

커피는 밀폐 된 용기에 넣고,

식품 저장고에 보관하는 것이 가장 좋다.

출처: https://main.healthblog99.com/entry/냉장보관-금지-음식-6가지 [국가정보 건강포털(KCDC)]