양념장만들기, 기본양념장 7가지 레시피

양념장만들기 입니다.




요리할 줄 몰라도

기본 요리가 뚝딱 가능한

기본 양념장만들기 레시피 알려드려요.




양념장만들기를 잘 해 놓으면

요리 시간도 줄일 수 있습니다.

재료 손질하고

기본 간을 맞춰 놓은 양념장을

쏴악~ 뿌려서 마무리 하면 끝!




그러니 요리 초보와 고수에게

양념장만들기는 필수입니다.













1. 불고기 양념장만들기

(1) 간장, 배즙, 다진 파 4 큰술 씩,

다진 마늘, 설탕, 맛술 2 큰술 씩,

깨소금, 참기름 1 큰술 씩,

후춧가루 약간

(2) 고기 요리는 물론

해산 요리에 넣어도 맛있습니다.

버섯도 잘 어울린다.

불고기 양념은 양념 중 기본으로

이것만 제대로 알고 있으면

여기에 다른 것을 넣고 빼는 식으로

다양하게 응용할 수 있다.




2. 돼지불고기 양념레시피

(1) 고추장, 다진 파 3 큰술 씩,

고춧가루, 다진 마늘, 참기름 2 큰술 씩,

간장 1 작은 술, 설탕, 물엿, 통깨 1 큰술 씩,

생강즙 ½ 큰술

(2) 돼지 불고기 외에도

닭 불고기를해도 맛있어요.










3. 고추장 양념장레시피

(1) 고추장 3 큰술,

고춧가루, 깨소금, 참기름 1 큰술 씩,

설탕, 다진 마늘 ½ 큰술 씩

(2) 나물 무침이나 더덕 구이,

북어 구이 등을 만들 수 있습니다.




4. 된장 양념장만들기

(1) 된장 3 큰술, 물 5 큰술, 다진 파 2 큰술,

다진 마늘, 참기름 1 큰술 씩,

생강즙 1 작은 술

(2) 비름나물이나 우거지 등

구수한 나물 무침에 잘 어울린다.









5. 조림 양념장만들기

(1) 간장 4 큰술, 설탕, 미림, 생강즙 3 큰술 씩,

다진 파 ½ 큰술, 다진 마늘 1 작은 술,

다시마 국물 ½ 컵

(2) 생선과 반찬을 조릴 때 좋다.




6. 초고추장 양념장레시피

(1) 고추장, 식초 2 큰술 씩,

설탕 1 큰술, 다진 마늘 1 작은 술,

맛술 / 레몬 즙 / 통깨 / 참기름 약간 씩

(2) 두루두루 쓸 일이 많은 양념장이다.

물미역이나 생굴 등을 찍어 먹는 것 외에도,

생 야채와 함께 밥을 섞어 먹으면

산뜻하게 맛있다.










7. 쌈장

(1) 된장 3 큰술, 고추장 1 큰술, 참기름 ½ 작은 술,

다진 파 / 다진 마늘 ½ 큰술 씩,

깨소금 1 작은 술

(2) 숙쌈, 생쌈에 모두 다 잘 어울린다.





출처: https://main.healthblog99.com/entry/양념장만들기-기본양념장-7가지-레시피 [국가정보 건강포털(KCDC)]